La source
Chine
* Résiste à -18ºC
Caractéristiques
Les turions sont très clairs, presque blancs. Ce sont les premiers à sortir de terre fin Mars, début Avril. Son arrivée au printemps dans les marchés de Shanghai provoque une frénésie comparable à celle entourant l’arrivée des premières truffes dans les marchés du Périgord.
Soins
La précocité de ses jeunes pousses demande une exposition à l’abri des gelées tardives au Printemps.
Les usages
En arrière-plan des jardins il permet de faire un rideau de verdure et de donner les premières pousses.
Avantages
Jeunes pousses précoces et délicieuses, sans oublier un aspect ornemental appréciable.